お知らせ

2024.01.29

2月 お献立

平素は肉割烹 友百合をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

2月のコースのご案内でございます。

 

◻︎季節限定特別コース 48,000円(税込)

松葉蟹とシャトーブリアンコース

 

飯蒸  松葉蟹とキャビア牛スープ餡かけ

旬菜  季節の前菜盛り合わせ

刺身  松葉蟹刺身と和牛刺身 黒トリュフ

炙り  和牛牛タン葱塩

強肴  松葉蟹と生雲丹甲羅焼き

蒸物  松葉蟹の蒸し蟹

炭焼  シャトーブリアン炭焼き

小鍋  松葉蟹と牛タン黒トリュフ餡しゃぶ

食事  松葉蟹釜焚御飯

留椀  赤出汁

香の物 季節の漬物

水菓子 季節果実のフルーツポンチ

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◻︎特選コース 22,000円(税込)

シャトーブリアンと世界三大珍味  フォアグラ キャビア 黒トリュフ

 

先附  和牛テールと蜆の滋養スープ

旬菜  季節の前菜盛り合わせ

刺身  和牛生雲丹と黒トリュフのユッケ

炙り  牛タン葱塩

飯蒸  フォアグラとヒウチ肉

揚物  ビフカツ

炭焼  シャトーブリアン炭焼き

煮物  松葉蟹と牛タンキャビア

食事  釜飯

名物牛タンカレー

留椀  赤出汁

香の物 季節の漬物

水菓子 季節果実のフルーツポンチ

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◻︎特選コース 16,500円(税込)

お肉を楽しむコース

 

先附  和牛テールと蜆の滋養スープ

旬菜  季節の前菜盛り合わせ

刺身  和牛生雲丹ユッケ

炙り  牛タン葱塩

煮物  ヒウチ肉と筍焼しゃぶ

油肴  和牛ビフカツ

炭焼  熟成和牛赤身肉炭焼き

小鍋  牛タンと蕪トリュフ餡かけ

食事  釜飯

名物牛タンカレー

留椀  赤出汁

香の物 季節の漬物

水菓子 季節果実のフルーツポンチ

 

※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

 

皆様のお越しをお待ちいたしております。